Как развернуть позицию на forex, т.е. сделать так, что при запросе позиция закрывается и открывается новая такого же объема, но противоположного направления?

Заключите сделку на forex, противоположную существующей, объемом, большим в 2 раза. Или, если вы хотите, чтобы позиция развернулась на определенном уровне, установите на этом уровне заявку по заданной цене (отложенный ордер), противоположный существующей позиции на forex и превышающий ее в 2 раза по объему.